Articles populaires – Laëtit'recettes

21 août 2009

Financiers tonka / poire

Non mais, quelle chaleur! Dans l'Hérault c'est la canicule, la nuit est aussi très chaude et moite... En ce moment, je regarde à la télé les championnats du monde d'athlétisme de Berlin et je leur supplie de nous envoyer de la pluie!!! Revenons à nos...

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12 février 2010

Puits d'Amour

Quel nom parfait pour un dessert en amoureux! D'ailleurs, il est simple et rapide à réaliser. On peut même le préparer à l'avance, pour profiter de son repas de Saint Valentin par exemple... Il s'agit ni plus ni moins de pâte feuilletée et de crème pâtissière!...

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2 juin 2012

Riz olé! Caramba!

Eh bien me revoilà après tout ce temps! Je cuisine toujours, rassurez-vous, mais écrire les articles sur mon blog était devenu un parcours du combattant, surtout depuis que mon mari a changé les paramètres. Je préfère rester des heures derrière les fourneaux...

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20 juin 2012

Crème chocolat et biscuits légers coco

Je vous assure que ces biscuits sont légers, non pas que la noix de coco soit aussi light que la pastèque, mais parce-qu'ils sont sans beurre et faciles à picorer... INGREDIENTS (pour 4 à 6 verrines, selon leur taille): 150g de chocolat noir à cuire 40g...

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10 juillet 2013

Petites meringues colorées

Coucou! Eh bien, cela faisait un bon petit moment que je n'avais pas posté de recette! J'aurai encore moins de temps d'ici septembre, car je rentre à l'école, comme mes filles! Je ferai mes devoirs avec elles donc! En fait, je rentre en école d'aide-soignante...

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3 juillet 2009

Mille-feuilles meringués à la crème de citron

Bonjour! J'ai travaillé, retravaillé, longuement réfléchi pour trouver THE recette de la crème qui pourrait garnir mon mille-feuille. En passant par la simple crème pâtissière parfumée au zeste de citron... le lemon curd... plus ou moins de beurre......

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2 avril 2009

Marbré italien façon poisson d'avril

Buongiorno a tutti! Quel temps dans le sud! Il pleut, depuis hier, cela n'arrête pas! Aujourd'hui, je vous propose une recette dans l'air du temps, un poisson d'avril. Je l'ai réalisé pour l'école de ma grande fille. Ils demandaient aux parents s'ils...

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13 février 2012

Tartelettes aux carambars

Me revoilà! C'est vrai que cela fait un petit bout de temps que je n'ai pas posté de recettes. Outre la maison à construire, j'ai suivi une formation pour être assistante maternelle. J'en profite pour faire un coucou à toutes les filles du stage, l'ambiance...

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25 mai 2008

Sucre vanillé maison

Très simple, rapide et économique: Prenez une boîte hermétique, versez 500g de sucre et placez une gousse de vanille en son centre. Refermez, mélangez de temps en temps et attendez 2 semaines avant de l'utiliser. Une cuillère à soupe rase = 1 sachet de...

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26 mai 2008

Tarte aux maroilles

Contrairement à ce qu'on peut entendre, le maroilles n'est pas aussi fort que ça. C'est très bon et en tarte, c'est encore meilleur. Il suffit de bien aérer pendant la cuisson et vous n'aurez pas d'odeur tenace dans la maison... INGREDIENTS: une pâte...

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27 mai 2008

Cookies chocolat noir et noix de cajou

C'était un essai...que je recommencerai volontiers! Du chocolat noir et des noix de cajou... j'adore! INGREDIENTS (une vingtaine): 125g de beurre salé mou 100g de cassonade 1 oeuf 175g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 100g de chocolat...

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29 mai 2008

Tartelettes aux fraises sur compotine pêche/rhubarbe

En ce moment, c'est MA période, c'est la saison des fraises et je les adore! Voici une recette de tartelette que j'ai inventée, pour un peu varier de la tartelette fraises + crème pâtissière ou amandine (que j'adore aussi!!!). Si, en plus vous utilisez...

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26 mai 2008

Flapjacks abricots

Pour faire plus simple, ce sont des barres de céréales! Pour les sportives ou en cas de petit creux, c'est parfait... Cuisson: 15 minutes Préparation: 10 minutes (facile) INGREDIENTS: 80g de beurre 2 cuillère à soupe de miel 60g de sucre vanillé maison...

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6 juin 2008

Gâteau de la Saint Valentin

Tiré du magazine DIANA La pâtisserie facile d'avril 2004 avec des recettes de pâtisserie au FROMAGE BLANC, il était tellement mignon sur la photo (le gâteau !) que j'ai voulu le faire pour mon mari pour la saint Valentin (recette reprise de mon ancien...

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21 juillet 2008

Petits cakes citron au coeur de framboise

Une incroyable envie de gâteau au citron... sans peser lourd sur les hanches? C'est possible! J'ai même été étonnée du résultat: un petit gâteau moëlleux et tendre, tout juste citronné, avec une petite note de framboise... Et si je vous disais en plus...

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24 juillet 2008

Mini-cakes chèvre / miel / cumin

Il est vrai que je préfère, de loin, confectionner des petits desserts. Mais, de temps en temps, ne vous étonnez pas si je vous concocte des petites recettes salées...comme ici, enfin presque...car j'y ai ajouté une touche de miel. On ne se refait pas,...

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24 juillet 2008

Entremets framboise / pamplemousse / coco

Un simple retour en arrière de 3 mois, j'ai fait cet entremets pour l'anniversaire de ma petite Julie (2 ans). Je suis super fière de ce gâteau! Je ne l'avais pas encore exposé sur ce blog. (Promis, je donnerai un de ces jours, la recette détaillée, car...

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12 juin 2008

Baklawas

Fleur d'oranger quand tu me tiens! C'est une recette que j'ai trouvé sur le site de supertoinette. C'est un vrai jeu d'enfant pour les confectionner. J'adore... Ingrédients: 2 tasses d'amandes entières 1 tasse de sucre 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger...

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8 septembre 2010

Crème catalane (Pyrénées-Orientales, Languedoc-Roussillon)

Envie d'une petite crème légère, rapide à faire et savoureuse? Avec ces notes de citron et de cannelle, c'est un pur délice! Ce qui en fait un de mes desserts favoris... INGREDIENTS (pour 4 personnes): 4 jaunes d'oeufs 70g de sucre 35g de maïzena 50cl...

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1 septembre 2008

Tiramisu

Qui ne fond pas devant la vue d'un tiramisu? Tellement bon et crémeux... Si vous hésitez, goûtez et vous verrez. INGREDIENTS (pour 6 personnes): 250g de mascarpone 100g de cassonade 3 oeufs 24 biscuits cuillère 1 grosse tasse de café serré 1 cuillère...

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5 septembre 2008

Far breton

Et dire que petite je n'aimais pas les pruneaux, j'aurai eu tort de m'en priver! C'est un aliment riche en fibres, bonnes pour le transit. Il est plutôt calorique, "énergétique" préféré-je vous dire. Donc allez-y, mangez-en! Dans un far par exemple......

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4 juin 2008

MIGNARDISES

En ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour moi, par conséquent, je poste moins souvent des recettes. Non pas que je n'en fais plus (car ça, c'est impossible!) mais, c'est surtout qu'il faut du temps pour rédiger la recette... Il vous faut: de la...

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8 juin 2008

Boules coco

...façon Raffaello! Une excellente recette trouvée sur le site "Gloubiblog". Je sais que ce n'est pas la période des chocolats, mais pourquoi ne pas les offrir quand vous êtes invités? Rapide et facile à faire... INGREDIENTS (pour 30 pièces environ):...

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11 juin 2008

PIM'S ORANGE

Une recette rapide et facile que j'ai récupérée sur l'excellent blog "Eryn et sa folle cuisine" (j'ai juste remplacé la confiture de fraise par de la marmelade d'orange et légèrement changé la façon de monter le biscuit). Je fais ces biscuits assez souvent...

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1 juillet 2008

Petits biscuits à la fleur d'oranger

Une petite envie de biscuit et de fleur d'oranger...Une petite touche de miel et d'amande... INGREDIENTS (pour 15 biscuits environ): 60g de beurre mou 50g de cassonade 1 jaune d'oeuf 150g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 30g de poudre...

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