Laëtit'recettes - Bienvenue dans mon univers plutôt... sucré! J'adore cuisiner non seulement les desserts, mais aussi les bons petits plats familiaux, les recettes régionales et étrangères.

750 grammes

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1 juin 2008

Crème à la pistache

Crème à la pistache

Voici un dessert rapide à faire. J'ai écrit "crème", mais il n'en a pas! Cependant, il est très onctueux... INGREDIENTS: 2 boules de 25g de pâte de pistache (voir " préparations de base") 50g de sucre ou 25g de fructose 25g de maïzena 50cl de lait 1 cuillère...

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1 juin 2008

Crumble fraises / rhubarbe

Crumble fraises / rhubarbe

Un petit crumble qui change, avec ce mélange chaud/froid, mmmmm! INGREDIENTS (pour 4 personnes): 600g de rhubarbe 200g de fraises 80g de flocons d'avoine 100g de farine 160g de beurre 180g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre...

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1 juin 2008

Tarte rhubarbe amandes

Tarte rhubarbe amandes

INGREDIENTS (grand moule à tarte): 1 pâte sablée ou brisée 4 tiges de rhubarbe 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%MG 10cl de lait demi-écrémé 100g de sucre 2 cuillères à soupe bombées d'amandes en poudre -Epluchez et coupez en tronçons...

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1 juin 2008

Génoise

INGREDIENTS (pour un rectangle 35 x 25 cm environ): 4 oeufs 125g de sucre 125g de farine -Mettez le sucre et les oeufs entiers dans un saladier au-dessus d'un bain-marie. Fouettez (fouet électrique niveau mini) le mélange au-dessus du bain jusqu'à ce...

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31 mai 2008

Pâte de pistache

Pâte de pistache

Il est vrai que j'adore aussi la pistache... Vous voyez sur le net, il y a beaucoup de recettes qui demandent de la pâte de pistache et pas seulement des pistaches. Avec cette recette, vous pourrez façonner des boules de 25 grammes et les congeler. Ainsi,...

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31 mai 2008

CONCOURS TABLIER DES BLOGS

CONCOURS TABLIER DES BLOGS

Voici donc le tablier que j'ai reçu, grâce à ma participation au concours "tablier des blog" sur 750g.com.

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29 mai 2008

Tartelettes aux fraises sur compotine pêche/rhubarbe

Tartelettes aux fraises sur compotine pêche/rhubarbe

En ce moment, c'est MA période, c'est la saison des fraises et je les adore! Voici une recette de tartelette que j'ai inventée, pour un peu varier de la tartelette fraises + crème pâtissière ou amandine (que j'adore aussi!!!). Si, en plus vous utilisez...

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28 mai 2008

Eclairs au kiwi

Eclairs au kiwi

Je voulais varier des traditionnels éclairs au chocolat ou au café. En tout cas, j'ai adoré, c'est frais! Il vous faut une pâte à choux (voir "préparations de base"), une crème pâtissière au kiwi, un glaçage coloré en vert avec des vermicelles au chocolat....

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28 mai 2008

Pâte à choux

Je ne quitte plus cette recette de pâte à choux car je la réussis à chaque fois. Si vous avez un robot ménager de type Ken***d (prenez la "feuille"), c'est parti! INGREDIENTS (pour 8 éclairs): 150g d'eau 5g de sucre 3g de sel 55g de beurre 90g de farine...

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28 mai 2008

Cookies macadamia / chocolat blanc

Cookies macadamia / chocolat blanc

Difficile de trouver des noix de macadamia! En allant sur Montpellier, je suis tombée sur un magasin Bio. C'est vrai que les prix sont plus élevés mais si on sert en libre service, c'est pas mal. En plus, on trouve beaucoup d'aliments que l'on ne trouve...

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