Tarte rhubarbe amandes

INGREDIENTS (grand moule à tarte):

• 1 pâte sablée ou brisée
• 4 tiges de rhubarbe
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%MG
• 10cl de lait demi-écrémé
• 100g de sucre
• 2 cuillères à soupe bombées d'amandes en poudre

-Epluchez et coupez en tronçons de 1cm la rhubarbe puis mettez-la dans un saladier et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre. Mélangez et laissez de côté.

-Préchauffez le four à 180°. Etalez votre pâte à tarte dans le moule. Faites des trous avec une fourchette.

-Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème et le lait. Mélangez puis rajoutez la poudre d'amandes.

-Egouttez la rhubarbe et déposez-la sur la pâte. Versez votre préparation oeufs/amandes par-dessus. Faites cuire 35 minutes.