Laëtit'recettes

19 février 2009

Fiadone (Corse)

Voici encore une petite recette régionale, vous savez que visiter la France par le goût est une de mes passions... Il s'agit du fiadone, soit le dessert national corse. La recette est tirée du livre "Cuisine traditionnelle de nos régions". Il est composé...

Posté par Laitea à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2009

Barquettes

Bonjour, bonjour! Je vous poste une ch'tite recette que j'aime réaliser pour mes pipounettes magiques (=mes filles!). Je ne vous cache pas qu'elles préfèrent celles à la pâte à tartiner au chocolat... J'ai réussi à trouver dans mon hypermarché, un moule...

Posté par Laitea à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2009

Brioche aux pépites de chocolat

Mais qu'est-ce qu'elle a cette brioche? Elle a une drôle de couleur... J'avais envie de fabriquer une brioche du genre celle qu'on trouve dans le commerce et qui a aussi une mie de couleur brune... (ça commence par Pa et ça finit par squier ;o)). Je pense...

Posté par Laitea à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2009

Tarte aux pommes aux parfums d'agave et de romarin

Bonjour! Voici une jolie petite recette trouvée dans la revue de Cyril Lignac. J'aime beaucoup l'alliance des pommes et du romarin. Je la réalise régulièrement par ailleurs. Je vous donne donc SA recette: pâte brisée + garniture. Pour la rendre plus allégée,...

Posté par Laitea à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

Sablés à la figue

J'adore ces petits biscuits...hum...un peu énergétiques... d'ailleurs, je les ai presque tous mangés... Vite! Une séance de natation! INGREDIENTS (pour 10 biscuits): 125g de farine 75g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe d'eau...

Posté par Laitea à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2009

Florentins

Une nouvelle semaine commence... Qui ne connait pas les Florentins? Un subtil mélange d'amandes, de miel, de sucre et de fruits confits... Il existe de nombreuses variantes: avec de la farine, du beurre et les galettes peuvent être très fines ou plus...

Posté par Laitea à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2009

Etoiles à la cannelle

Voici une nouvelle sucrerie que j'adore! Je les ai goûtées pour la première fois en décembre 2004, lors d'un mini séjour en Alsace (ah, les marchés de Noël! Ils sont tellement plus typique là-bas...). Il me semble qu'ils sont composés uniquement d'amandes...

Posté par Laitea à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

Croquants d'Albi (Tarn / Midi-Pyrénées)

Un petit tour en France? Je continue mon périple culinaire gaulois. J'ai trouvé une recette de petits gâteaux, qui vient du Tarn, dans la région Midi-Pyrénées: les croquants d'Albi, certains les appellent les croquants de Cordes. Par ailleurs, si vous...

Posté par Laitea à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2009

Pains aux raisins

Ma viennoiserie préférée est le croissant aux amandes puis vient le pain aux raisins. Cela tombe bien, mon mari adore aussi. J'ai trouvé une excellente recette sur le net, c'est par ICI. Je ne vais pas vous réécrire la recette (ouh, la fainéante!), surtout...

Posté par Laitea à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2009

Macarons pistache

Aïe, aïe, aïe, je suis vraiment une passionnée de macarons... je les adore!. Je pense avoir trouvé à peu près THE technique. Pour celles qui tente encore de les réussir, ne désesperez pas. C'est en forgeant que l'on devient forgeron! FLASH BACK: J'avais...

Posté par Laitea à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote