Laëtit'recettes

750 grammes

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18 janvier 2009

Flans à la pâte de speculoos

Flans à la pâte de speculoos

Et voici une petite recette agar-agarisante. J'aime confectionner ce genre de petits flans légers (sans oeufs, ni crème), quoique ici, il y a de la pâte de speculoos... INGREDIENTS (pour 5 moules à cannelés par exemple): 450 ml de lait 1 cuillère à soupe...

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2 octobre 2008

Crèmes choclait / praliné

Crèmes choclait / praliné

Une petite recette mine de rien qui a bien plus à mes filles et à mon mari. Très facile et rapide à réaliser. Elle ne contient pas de beurre, ni de crème, ni d'oeuf... INGREDIENTS (pour 4 crèmes): 25g de maïzena 16 carrés de chocolat 50cl de lait 2 cuillères...

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29 août 2008

Flans aux pêches

Flans aux pêches

De retour de vacances... Envie de flan? Plutôt léger? C'est par ici... INGREDIENTS (pour 4 personnes): 1 petite boîte de lait concentré non sucré (200g) 15 cl de lait écrémé 35g de fructose (ou 70g de sucre) 2 oeufs 2 petites pêches du caramel liquide...

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4 août 2008

Verrine framboises / citron et ganache de chocolat pimenté

Verrine framboises / citron et ganache de chocolat pimenté

INGREDIENTS (pour 4 petites verrines): Pour le citron (c'est du lemon curd): 1 oeuf, 35g de sucre, 15cl de jus de citron (environ 3 citrons), 1 cuillère à soupe de maïzena. Fouettez l'oeuf avec le sucre et ajoutez la maïzena tamisée petit à petit. Faites...

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14 juillet 2008

Mousse aux speculoos

Mousse aux speculoos

J'adoooore les speculoos! J'ai voulu tenté une recette de mousse avec ces petits biscuits: la mousse a un bon goût de speculoos sans être écoeurant (pour ceux qui n'aiment pas vraiment ce gâteau). Avec ses petits morceaux de speculoos à chaque bouchée...quel...

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1 juin 2008

Crème à la pistache

Crème à la pistache

Voici un dessert rapide à faire. J'ai écrit "crème", mais il n'en a pas! Cependant, il est très onctueux... INGREDIENTS: 2 boules de 25g de pâte de pistache (voir " préparations de base") 50g de sucre ou 25g de fructose 25g de maïzena 50cl de lait 1 cuillère...

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28 mai 2008

Petits flans à la poire

Petits flans à la poire

Ingrédients: 1 grosse boîte de poires au sirop 2 oeufs 2 cuillères à soupe rases de sucre (ou 1 CS de fructose) 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou 1 sachet) 40g de farine complète (ou normale, ça marche aussi) 10cl de lait écrémé -Egouttez les poires...

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26 mai 2008

Flan aux oeufs simple

Flan aux oeufs simple

Recette ultra simple...et sans crème... INGREDIENTS (pour 4 personnes): 1 petite boîte de lait concentré non sucré (20cl) 10 cl de lait demi-écrémé 2 oeufs 1 cuillère à soupe bombée de sucre vanillé (voir "préparations de base, sucre vanillé") du caramel...

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25 mai 2008

Mousse à la noix de coco

Mousse à la noix de coco

Une petite envie de mousse à la noix de coco? Cette recette vous plaira: légère, onctueuse et ferme à la fois... INGREDIENTS (pour 4 ou 5 personnes): 20cl de lait de coco 50g de sucre 2 feuilles de gélatine 3 blancs d'oeufs 50g de noix de coco râpée Faites...

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