Laëtit'recettes

Bienvenue dans mon univers plutôt... sucré! J'adore cuisiner non seulement les desserts, mais aussi les bons petits plats familiaux, les recettes régionales et étrangères.

28 avril 2011

Fondant au chocolat léger

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Ou la précieuse recette piochée chez Eryn! Je ne suis pas trop gâteau au chocolat mais comme je voulais faire plaisir à ma fille pour son anniversaire (jeudi 21 avril, ma Juju a eu 5 ans), j'ai essayé un gâteau moins bourratif. Et... c'est bon, c'est frais, une consistance entre un fondant et un flan épais.

INGREDIENTS (pour 6 personnes):

  • 200g de chocolat bien noir (60% mini de cacao)
  • 100g de fromage blanc (0% possible)
  • 20cl de lait concentré non sucré demi-écrémé
  • 4 oeufs
  • 30g de farine
  • 80g de sucre (+ ou - selon les goûts)

 

-Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le fromage blanc. Remuez une fois fondu et arrêtez le feu.

-Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait concentré, la farine et le sucre. Versez-y la préparation au chocolat et bien mélanger les deux préparations au fouet jusqu'à obtention d'une crème homogène.

-Versez dans un moule à manqué, de préférence en silicone et enfournez environ 25 minutes à 180°C. Démoulez et laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez.

 

Trucs:

-Pour une version encore plus allégée, vous pouvez remplacer le sucre par du fructose, dans ce cas, divisez par deux la quantité, soit 40g de fructose.

Et puis, nous avons aussi fêté l'anniversaire de Julie le dimanche qui suivit avec mes parents et ma soeur, j'avais préparé un fraisier, commandé par la principale intéressée...

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Et pour ceux qui se poseraient la question: OUI, la photo de ma fille est comestible!

Posté par Laitea à 11:15 - Recettes légères - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    bravo pour ces merveilleux gâteaux,
    joyeux anniversaire à ta puce

    Posté par nat@cha, 28 avril 2011 à 15:05
  • Un beau gâteau pour une grande Julie...un bisous à ta juju !
    Moi aussi je viens de mettre une recette d'Eryn.

    Posté par Chris, 28 avril 2011 à 19:33
  • superbe ton gateau hello kitty

    Posté par foofigh, 02 mai 2011 à 11:54
  • je mangerai bien un peu de la tete de ta fille ! lol

    Posté par k-hot**, 02 mai 2011 à 13:19
  • Joyeux anniversaire Julie! Continue d'etre aussi sage et gourmande..ça donne de bien jolies recettes sur le blog de maman.

    Posté par vero, 02 mai 2011 à 15:25
  • joyeux anniversaire Julie
    Joli gâteau

    Posté par virginie, 04 mai 2011 à 11:48
  • très jolie

    bon lundi!!!!!!!!!!

    Posté par salma82, 09 mai 2011 à 05:33
  • Il es super chou!!!! J'adore!!

    Posté par Delphine, 24 mai 2011 à 21:06

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