Laëtit'recettes

Bienvenue dans mon univers plutôt... sucré! J'adore cuisiner non seulement les desserts, mais aussi les bons petits plats familiaux, les recettes régionales et étrangères.

15 mai 2009

Cupcakes tout roses, amande et confiture de cerises

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Si si, vous connaissez sûrement ces petits gâteaux hauts en couleurs qui fleurissent un peu partout sur la blogosphère et surtout, qui font fureur aux Etats-Unis. En fait, ce ne sont que des petits gâteaux tout simples: un mélange de beurre, sucre, farine et oeufs. On peut aussi les fourrer de confiture ou de pâte à tartiner, de morceaux de fruits, etc.

Mais pourquoi marchent-ils si bien alors? J'ai mon explication maison, petite retrospective:

"Je montre mercredi, fièrement, à ma grande fille ma ch'tite recette avec ma tête dans la revue Cuisine by Cyril Lignac. En lui feuilletant le magazine, elle stoppe net sur une page:

-"Oh maman! Qu'est-ce que c'est joli! On peut les faire ces gâteaux roses?"

Avec tant d'enthousiasme, je ne peux guère refuser. Ni une, ni deux on se retrousse les manches toutes les deux (c'était le matin, ma Juju dormait encore!).

D'habitude, elles ne sont guère friandes de ce genre de gâteaux (elles préfèrent les biscuits au chocolat). Mais là, ils ont disparu bien rapidement!"

Verdict: je pense tout simplement que ces gâteaux apportent de la couleur, de la bonne humeur, ils me rappellent un de ces dessins multicolores que mes filles auraient réalisé... pour moi...

 

INGREDIENTS (pour 6 gâteaux, 6 moules à muffins):

  • 60g de purée d'amandes (ou 25g de beurre et 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre)

  • 50g de farine

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 60g de sucre

  • 1 oeuf

  • 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc

  • 6 cuillères à café de confiture de cerises

  • 80g de sucre glace, 1 petite cuillère à soupe d'eau chaude et 2 gouttes de colorant rouge

-Dans un saladier, travaillez la purée d'amandes (pour la rendre malléable) et ajoutez le sucre, l'oeuf et le fromage blanc. Mélangez bien. Si vous préférez le beurre et la poudre d'amandes, ajoutez-les alors après les autres ingrédients.

-Préchauffez le four à 180°. Répartissez la moitié de la préparation dans le fond des moules. Ajoutez ensuite dans chaque, une cuillère à café de confiture puis recouvrez du reste de la préparation. Faites cuire 15 minutes.

-Après cuisson et refroidissement, démoulez et préparez le glaçage. Mélangez l'eau et le sucre jusqu'à ce que ce soit lisse et à peine coulant. Rajoutez le colorant et mélangez. Répartissez le glaçage sur le dessus des gâteaux, ajoutez quelques coeurs ou des vermicelles colorés. Laissez sécher et conservez dans une boîte hermétique.

Truc:

-Pour la purée d'amandes, vous la trouverez en rayon ou magasin bio... ou faites-la vous-même en mixant longtemps (dix bonnes minutes) des amandes émondées ou non (avec des amandes non émondées, votre purée sera plutôt marron). Faites des pauses pour éviter de fatiguer votre mixeur et raclez les bords. Vous verrez, au fur et à mesure, la poudre deviendra onctueuse...

Posté par Laitea à 08:25 - Période rose - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires

    Ils sont tout mignons tes cupcakes et très appétissants!

    Posté par MIssfa, 15 mai 2009 à 08:31
  • Hummmmm, ta fille a dû se régaler, miam-miam!!!

    Posté par severine35, 15 mai 2009 à 08:38
  • miam miam, de vraies gourmandises visuelles et gustatives...

    Posté par Clémence, 15 mai 2009 à 09:09
  • rhoooo...trop trop mimis ces cupcakes...à dévorer

    bisous

    Posté par Céci, 15 mai 2009 à 09:32
  • Oui ils sont superbes...Et certainement très bons...Mais s'ils font fureur aux Etat-Unis il ne faut plus s'étonner du poids de certains Américains!!!

    Posté par Marie de Clessé, 15 mai 2009 à 10:39
  • C'est vrai que c'est super joli !

    Posté par Chris, 15 mai 2009 à 11:07
  • Des couleurs plein les yeux... !

    Posté par Moka, 15 mai 2009 à 12:05
  • Ils sont supers bons dis donc!

    Posté par Biscottine, 15 mai 2009 à 13:07
  • c'est vrai que leur couleur est vraiment séduisante! ils sont mignons à dévorer!!

    Posté par sam's cook, 15 mai 2009 à 13:38
  • ils son trop beaux, moi qui adore le rose, je me laisserais bien tenté à téster ta recette, je vais voir ça. Bisous

    Posté par fanny, 15 mai 2009 à 14:15
  • C'est vrai que ces petits gâteaux sont très gais et adorables avec leurs jolies couleurs. Commment ne pas craquer en les voyant ?

    Posté par Cicerolle, 16 mai 2009 à 17:58
  • que ca doit etre delicieux, tres belle recette, bravo

    Posté par amour de cuisine, 17 mai 2009 à 10:48
  • très girly. parfait pour un thé entre copines !!! j'adore !!

    Posté par tallula, 17 mai 2009 à 12:50
  • Tu as bien fait de faire plaisir à ta fille ! ils sont trop choux ces cupcakes !

    * * Bises

    Posté par chouya, 17 mai 2009 à 16:28
  • Ils sont très mignons ces gâteaux!! Ma fille (très girly) adorerait!

    Posté par PP&G, 18 mai 2009 à 13:48
  • ils sont superbe ces cupcakes tout rose c'est mimi!
    bises

    Posté par claudie, 18 mai 2009 à 13:52
  • ils sont supers mignons tes cupcakes, miam miam, je t'en prend un

    Posté par babeth, 18 mai 2009 à 14:48
  • excellent je note

    Posté par chefvalou, 18 mai 2009 à 21:04
  • J'adore la couleurs et les saveurs de tes cupcakes, cela doit être trop bon...!!!

    Posté par cathy, 20 mai 2009 à 20:02
  • ils sont très jolis! biises micky

    Posté par mickymath, 23 mai 2009 à 16:36
  • Très girly !! j'ai une phase rose aussi de temps à autre à force de faire des gateaux de petit mec !!

    Posté par Colargol, 07 novembre 2009 à 00:03

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