Laëtit'recettes

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17 décembre 2008

Baguette française

Regardez comme elles sont belles! Et trop délicieuses. Vraiment, cela vaut le coup de faire ses baguettes quand on a un peu de temps devant soi... INGREDIENTS (3 petites baguettes): 500g de farine T55 300g d'eau (environ, car cela dépend de la température...

Posté par Laitea à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2008

Nougat noir

C'est vrai que l'on connait surtout le nougat blanc. D'ailleurs, je l'aime pour son moëlleux et son goût si sucré. C'est celui que je préfère. Mon mari se délecte plutôt du noir. Il est très bon aussi... mais attention à vos petites quenottes! Il est...

Posté par Laitea à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2008

Coquille ou pain de Jésus

Etant originaire du Nord (les sudistes me demandent: "Vous venez du Nord, mais où du Nord? Du Nord...Nord? Eh oui, le Nord est un département!!! Mais maintenant, cela va mieux grâce au film de Dany Boon! ;o)), il me fallait vous faire découvrir ou redécouvrir...

Posté par Laitea à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2008

Tagadagato

Tout d'abord, j'aimerai m'excuser auprès de ceux et celles qui ont reçu la recette des croquants mais qui ne l'ont pas vu de suite sur mon blog (pardon amour de cuisine, ce fut une longue attente!). C'est une erreur de manipulation: j'ai posté la recette...

Posté par Laitea à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2008

Croquants aux amandes

Voici la recette de mes croquants aux amandes, qui se trouve être un des péchés mignons de mon beau-papa... Ceux qui ont peur pour leurs dents... abstenez-vous! Plus croquant n'existe pas... ah si! Un caillou peut-être... INGREDIENTS (pour une trentaine...

Posté par Laitea à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2008

Gâteau coccinelle

L'école de ma fille nous a demandé si nous pouvions confectionner des gâteaux, tartes ou pizzas aujourd'hui. Pas de problème! Au départ, je voulais faire un gâteau tout rose en fraises tagada. Gâteau que j'ai réalisé... mais chipé hier par mon mari! (oh!...

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10 décembre 2008

Sablés coco fourrés au mango curd

J'aime faire souvent de l'orange curd, lemon curd ou grapefruit curd (pamplemousse)... c'est terriblement bon sur une tartine ou à la cuillère tout simplement...comme moi! C'est la première fois que j'essaie la crème de mangue. C'est très bon, mais pas...

Posté par Laitea à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2008

Pralines

Tout le monde connaît les pralines (ou chouchous)... sa bonne odeur de cacahuètes caramélisées et vanillées, cela me fait penser à la ducasse, euh...pardon, par ici ils ne connaissent pas, il s'agit de la fête foraine... Une sucrerie que j'aime faire...

Posté par Laitea à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2008

Gâche vendéenne (Vendée / Pays de Loire)

Je continue mon petit tour des spécialités régionales... Grâce à Chouya, j'ai trouvé une fantastique recette de gâche. J'avais déjà tenté deux recettes, mais celle-ci est succulente! Elle a utilisé une recette du blog de Sandra, mine d'or de recettes...

Posté par Laitea à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2008

Mousse nougat et orange curd au chocolat

L'idée de départ était de m'entraîner à trouver la base de LA bûche pour Noël, des millions d'idées me parviennent et pas autant de temps pour les réaliser, je trouve en effet que le temps passe vite quand on cuisine... Je me suis dirigée vers une bûche/entremets...

Posté par Laitea à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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