Laëtit'recettes

Bienvenue dans mon univers plutôt... sucré! J'adore cuisiner non seulement les desserts, mais aussi les bons petits plats familiaux, les recettes régionales et étrangères.

02 juin 2012

Riz olé! Caramba!

      Eh bien me revoilà après tout ce temps! Je cuisine toujours, rassurez-vous, mais écrire les articles sur mon blog était devenu un parcours du combattant, surtout depuis que mon mari a changé les paramètres. Je préfère rester des heures derrière les fourneaux qu'une heure à traficoter sur l'ordinateur... Aujourd'hui, une petite recette qui plaira aux petits et aux grands enfants. INGREDIENTS (pour 4 personnes): 65cl de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 6 carambars 130g de riz à dessert (rond... [Lire la suite]
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13 février 2012

Tartelettes aux carambars

      Me revoilà! C'est vrai que cela fait un petit bout de temps que je n'ai pas posté de recettes. Outre la maison à construire, j'ai suivi une formation pour être assistante maternelle. J'en profite pour faire un coucou à toutes les filles du stage, l'ambiance était vraiment superbe! Revenons à la cuisine... Voici une recette toute simple, mes filles m'ont aidé à réaliser, il faut juste faire attention aux carambars en train de fondre. J'ai un peu modifié la recette de base que j'ai trouvé dans les mini-bouquins... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Cupcakes tout verts au pandan

Qu'est-ce que c'est coloré les cupcakes et marrant à préparer! Les enfants adorent! Surtout le glaçage... Je trouve ça original même si je préfère de loin nos bonnes pâtisseries françaises... Les cupcakes (ou fairy cake, "gâteau de fée") sont britanniques, et vous les connaissez j'en suis sûre. Il y a même des magasins qui ne vendent que de ça! Comme ici à Londres Ils sont faits principalement de beurre, sucre, oeufs et farine. Je les réalisés au pandan (le goût est à mi-chemin entre la pâte... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Gâteau le plus simple du monde (au yaourt!)

        Quoi de mieux qu'un gâteau au yaourt pour fêter dignement la fin de l'année scolaire? Tout le monde le connaît celui-là, eh bien figurez-vous que c'est la première fois que j'en fais! Enfin... mes filles plutôt! J'ai voulu le rendre plus esthétique avec des feuilles de scrapcooking Hello Kitty. Je l'ai fendu en deux dans le sens de l'épaisseur et garni de confiture de fraise...   INGREDIENTS (pour 6 personnes, moule de 22-23cm de diamètre): 1/2 paquet de levure chimique 1 pot de... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Crème dessert au pandan ou crème Juju

Mais pourquoi "crème Juju"? Certaines diront "crème Shrek" (ou Hulk) à cause de la couleur. En fait, il s'agit de la crème que ma fille cadette Julie me réclame régulièrement: "L'année dernière elle était en petite section de maternelle et n'allait encore à l'école que le matin, je faisais une recette avec elle tous les après-midis, des desserts la plupart du temps. Un jour, je lui fais sentir le pandan et grâce à ses notes d'amande et de noix de coco (elle adore les deux!), Juju fut... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Cake aux fraises "bonbons" et partenariat

Tagada, Tagada, voilà les Dalton... Non, je ne jetterai pas le voile sur la marque de ce fameux bonbon. J'avoue, c'est un cake plutôt destiné aux enfants... mais petits ou grands enfants? Les deux... J'avais repéré cette recette sur le magazine de Cyril Lignac, recette d'une lectrice et blogueuse culinaire (Miam, maman cuisine)... comme j'avais fait il y a un an. Recette publiée: flan à la pâte de speculoos. INGREDIENTS (pour un moule à cake): 50 fraises tagada environ 12cl de lait 125g de beurre ... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Gâteau manège enchanté

Un gâteau qui en jette pour les goûters d'anniversaire? Des oh et des wouah de vos chers petits? Suivez la recette largement inspirée du Cuisine Actuelle de Mars 2010. Ma grande Juju, qui fêtait ses 4 ans (déjà!) mercredi et même sa grande soeur Nana étaient comme des abeilles autour d'un pot de miel. Elles étaient surtout attirées par les "véhicules" du manège faits de bonbons et de biscuits, que par le gâteau en lui-même. Pourtant, celui-ci était aux pépites de chocolat... INGREDIENTS... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Biscuits rigolos fourrés

Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette du mercredi après-midi, celle qu'on peut faire à quatre, six ou huit mains... Ces petits biscuits ne se présentent plus, on les retrouve partout sur la culinosphère aussi sous le nom de lunettes à la confiture... INGREDIENTS (pour une bonne pelletée de gourmands): 200g de beurre ramolli 100 gr de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé (ou une cuillère à soupe de sucre vanillé maison) 1 cuillère à... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Mini-muffins aux deux fraises

Après mes madeleines aux deux bananes... Une recette colorée qui plaît à tout le monde? Mais oui! Des petites douceurs aux fraises tagada (voilà les Dalton) et aux fraises-fraises, mon fruit préféré. J'en profite tant qu'il y en a! INGREDIENTS (pour une quinzaine de mini-muffins): 125g de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 5cl de lait 40g de beurre 50g de sucre 15 fraises tagada + 8 fraises fruits -Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre. -Mélangez la farine, le sucre... [Lire la suite]
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01 août 2009

Madeleines aux deux bananes

Bonjour! Prenez une banane (fruit) et des bananes (bonbons qu'on ne présente plus) et vous aurez une petite gourmandise qui plaira aux petits et aux grands enfants... INGREDIENTS (pour 20 madeleines environ): 2 oeufs 120g de farine 75g de beurre 70g de miel 30g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel quelques bananes bonbon + une petite banane fruit -Battez à la fourchette les oeufs, la cannelle... [Lire la suite]
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