Laëtit'recettes

Bienvenue dans mon univers plutôt... sucré! J'adore cuisiner non seulement les desserts, mais aussi les bons petits plats familiaux, les recettes régionales et étrangères.

29 novembre 2011

Biscuits vitraux

  I am back! Il y a du changement, j'aime beaucoup mon blog mais je devrais le délaisser quelque temps car aujourd'hui, mon mari et moi avons signé l'acquisition de notre terrain chez le notaire... et il va falloir se retrousser les manches car c'est nous qui allons construire la maison (surtout mon mari et des amis, mais je ferai le manoeuvre!). Parlons de la recette: INGREDIENTS: 300g de farine 100g de beurre ramolli (à température ambiante) 125g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 càc de levure... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Tuiles au grué de cacao

          Envie d'un petit biscuit croquant? Qui accompagnera avec merveille vos crèmes glacées et sorbets? Continuez votre lecture. La préparation est très facile! INGREDIENTS (Pour 30 tuiles environ) : 130g de sucre en poudre 60g de farine 40g de beurre 8cl de lait 1 cc de cacao en poudre 2cs de grué de cacao (éclats de fèves)    -Préchauffez le four à 190 °C. -Faites fondre le beurre sur feu doux dans une casserole. -Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le cacao en... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Cookies au beurre de cacahuètes crunchy et pépites de chocolat

Un petit goûter gourmand pour recharger les batteries? J'adore le beurre de cacahuètes crunchy (avec des tout petits morceaux de cacahuètes)... même si je pense que c'est une cochonnerie hyper calorique. De temps à autre, après le repas, je me prends une bonne cuillère à soupe de cette... chose! Nature, sans accompagnement. J'aime trop. Je peux, non? Surtout avec le sport que je fais, et ça, c'est ma deuxième passion après la cuisine. D'ailleurs, ce weekend, accompagnée de mon mari et de mon papounet, j'ai participé... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Biscuits épicés fourrés à la crème de vanille et chocolat blanc

Mais quel joli et doux mois que nous avons là! Euh, nous sommes en septembre, non? Profitons-en! Une petite recette aujourd'hui, toujours sucrée, avec des saveurs qui me tiennent à coeur: cannelle et vanille... C'est une recette qui mijotait dans ma tête depuis quelque temps à cause de... mon gel douche! En effet, j'ai trouvé un super gel douche qui sent bon le pain d'épices et la vanille, on en mangerait! Donc, j'ai voulu en faire un biscuit... Je pense avoir réussi. Maintenant, il ne faut pas que je confonde les deux,... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Barres énergétiques "santé" aux baies de goji

Bonjour! Je vous présente aujourd'hui une petite recette pleine de bons nutriments: des farine et sucre complets, du miel, des baies de Goji, des noisettes... le tout sans beurre! Vous obtiendrez des barres de céréales tendres et légères. Pourquoi "santé"? Vous ne connaissez pas les baies de Goji? Un pur concentré de... bonnes choses! Originaire d'Asie (Tibet notamment), il serait l'un des aliments les plus riches en anti-oxydants. Ces petites baies sont très riches en vitamines, acides aminés et en... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Palets bretons

Bonjour bonjour! Enfin, le joli temps revient! Il doit durer jusqu'à la fin de la semaine... mais chut! On verra bien... Voici aujourd'hui une recette de biscuits que tout le monde connait: sablé, s'émiettant et trop fondant en bouche... avec sa pointe de sel... Mmmm! INGREDIENTS (pour une dizaine de palets, repos: entre 4h à 10h): 120g de beurre mou 70g de sucre semoule 2 jaunes d'oeufs 130g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de fleur de sel ... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Tuiles aux amandes

Bonjour! Pour changer, voici une recette sucrée... Croyez-moi ces petites tuiles... sont vraiment ultra bonnes! Craquantes comme tout! Il s'agit de la recette d'un certain monsieur Hermé. Eh oui, je le lui ai piqué, j'avais envie d'une sucrerie avec des amandes effilées... Une précision concernant mes recettes: il y en a que je crée entièrement avec mon petit cerveau, d'autres que je copie en variant légèrement la recette... cela dépend de l'envie du moment, des produits de saison, de ce que j'ai dans mon placard, etc.... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Sablés pistache à la confiture de cassis

Bonjour! J'ai plusieurs recettes qui attendent d'être écrites, en voici déjà une. Etant donné que je préfère amplement les confectionner que les écrire... J'aime beaucoup la pistache, la vraie! Même si j'aime aussi le goût dévié de la pistache qu'on nous met dans les crèmes desserts par exemple... Voici une recette de sablés qui s'émiettent juste ce qu'il faut, doux à l'extérieur et légèrement fruité dedans... Un régal! INGREDIENTS (pour 10/12 biscuits): 125g de farine 75g de beurre 50g de sucre... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Biscuits "terre battue"

Bonjour à tous! Je ressors pour vous aujourd'hui, ma recette de biscuits spécial tennis, étant donné que Roland Garros recommence d'ici quelques jours. Eh oui, nous allons en manger du tennis (à la télévision et dans nos assiettes, avec cette recette!). Mais, depuis l'âge de 12 ou 13 ans, je ne me lasse pas de ce tournoi célèbre, cocorico!  C'est un vrai régal, exit le foot, voici le tennis! Pour les heureux qui font le pont comme nous et pour les autres moins chanceux, je vous souhaite un bon "weekend"... Je... [Lire la suite]
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21 février 2009

Cookies chocolat noir et fleur de sel

C'est le meilleur des cookies tout chocolat!!! Il est fondant... J'avais trouvé cette recette sur le site de Supertoinette... et c'est une recette de Pierre Hermé! Je comprends mieux pourquoi ce cookie est si bon... Réalisé en plaque rectangulaire d'un seul tenant, il a notamment composé ma bûche à l'orange du premier de l'an...   8;o) INGREDIENTS (pour 14 cookies environ): 120g de farine 20g de cacao en poudre non sucré 4g de bicarbonate de soude 100g de beurre pommade 100g de... [Lire la suite]
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