Laëtit'recettes

Bienvenue dans mon univers plutôt... sucré! J'adore cuisiner non seulement les desserts, mais aussi les bons petits plats familiaux, les recettes régionales et étrangères.

04 juin 2011

Tuiles au grué de cacao

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Envie d'un petit biscuit croquant? Qui accompagnera avec merveille vos crèmes glacées et sorbets? Continuez votre lecture. La préparation est très facile!

INGREDIENTS (Pour 30 tuiles environ) :

  • 130g de sucre en poudre
  • 60g de farine
  • 40g de beurre
  • 8cl de lait
  • 1 cc de cacao en poudre
  • 2cs de grué de cacao (éclats de fèves)

  

-Préchauffez le four à 190 °C.

-Faites fondre le beurre sur feu doux dans une casserole.

-Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le cacao en poudre et le grué. Ajoutez le beurre fondu, puis le lait. Mélangez.

-Prélevez des petites cuillerées de pâte et étalez-les aussi finement que possible en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites de formes ovales de 6/7cm environ. Cuire 7 mn environ. Vous aurez plusieurs fournées.

-Retirez du four et à l’aide d'une spatule plate, déposez les tuiles une à une sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme. Laissez durcir.

-Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Elles se conservent dans une boîte hermétique au moins une semaine, s'il en reste!

Trucs:

-On trouve le grué de cacao dans les épiceries fines et je pense sur internet aussi.

-Si malgré vos soins, la pâte s'est trop étalée à la cuisson et que les tuiles se sont collées entre elles, vous pouvez les reformer en les découpant avec un couteau  et ensuite les poser sur le rouleau à pâtisserie. Ne tardez pas trop, les tuiles durcissent rapidement en dehors de la plaque encore chaude...

Posté par Laitea à 10:44 - Laëti'biscuits - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    elles ont l'air délicieuses et sont très belles !

    Posté par Doudoute, 04 juin 2011 à 11:50
  • Hummm elles sont divines !

    Posté par Chris, 04 juin 2011 à 14:25
  • Une tuerie tes tuiles !
    Bravo et bon week end

    Posté par Leila, 04 juin 2011 à 15:09
  • Un délice ces tuiles!!
    Bisous
    Lili

    Posté par Lili2509, 04 juin 2011 à 23:02
  • magnifique

    Posté par Océane, 05 juin 2011 à 09:45
  • humlmm elle me fond de l oeil mdrr

    Posté par kroline, 05 juin 2011 à 10:35
  • Elle sont très belles!!

    Posté par Delphine, 05 juin 2011 à 12:17
  • Elles sont bien fines et bien belles !! j'en prendrai bien une
    bon dimanche

    Posté par bigmumy, 05 juin 2011 à 12:32
  • ils sont superbe

    Posté par salma82, 07 juin 2011 à 18:03
  • Passe une bonne fin de journée.
    Bisous.

    Posté par Leila, 09 juin 2011 à 19:25
  • Je n'ai encore jamais essayé le grué de cacao !

    Posté par chouya, 11 juin 2011 à 17:12
  • bon dimanche!!!!!

    Posté par salma82, 12 juin 2011 à 22:25
  • ça me donne des idées déco. Bonne journée

    Posté par Michèle57, 20 juin 2011 à 10:30
  • pafaits pour un joli dessert!

    Posté par helene06, 30 juillet 2012 à 15:05

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