06 octobre 2009
Croquants aux fruits secs
Bonjour! Cette semaine, je vous propose une recette craquante... Des blancs d'oeufs qui vous embarrassent le frigo, du sucre, des fruits secs et de la farine, c'est tout! Et par dessus le marché, c'est une recette très simple et rapide à réaliser... Lancez-vous!
INGREDIENTS (pour 30-40 biscuits):
2 blancs d'oeufs
250g de sucre
60g de farine
100g de fruits secs (50g d'amandes + 50g de noisettes OU 50g d'amandes + 20g de noisettes, 20g de noix et 10g de pistaches)
-Préchauffez le four à 200°.
-Concassez grossièrement les fruits secs en les écrasant au rouleau à pâtisserie. Mélangez-les au sucre. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez bien. Ajoutez la farine en la tamisant. Mélangez.
-Sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas avec une cuillère à café, en les espaçant, car ils s'étaleront à la cuisson. Faites cuire 8 minutes environ. Sortez la plaque du four, faites glisser votre feuille de papier sulfurisé sur une grille et laissez refroidir avant de les décoller délicatement. Faites de même avec la deuxième fournée.
Ils se conserveront très bien deux semaines dans une boîte métallique.
Trucs:
-Vos fruits se concasseront mieux si vous les faites chauffer quelques minutes dans une poêle, sans les griller. Laissez refroidir quelques instants et écrasez-les.
-Si vous préférez des biscuits avec des plus petits morceaux, vous pouvez carrément les mixer (mais sans aller jusqu'à les réduire en poudre).
Commentaires
Miam, ils sont super !
Bisous
Miammmm ils doivent être délicieux ces croquants!
ils sont délicieux et super simple à réaliser
j'en grignoterai bien quelques uns avant mon prochain cours
mmm, avec des fruits secs pleins d'énergie pour affronter les premiers froids
c'est trop bon !!
ils doivent bien croustiller
bonne journée
Simple et chic
Ces croquants sont vendus hors de prix dans la brûlerie de notre quartier, au milieu des produits Hédiard, Fauchon etc... A vos fourneaux !
j'en veux bien deux! biises micky
A croquer...
On croque volontiers à l'intérieur...!
excellente ces petites tuiles !!! avec une bonne glace vanille un vrai délice
Elle me tente bien cette recette !!
ils me plaisent vraiment beaucoup beaucoup!
superbe tes croquants !
bises
miammmm...trop trop bon...j'en prendrais bien un...
bisous
Ohhhh je craque completement !!! belle idée gourmande !
** Bises
Superbes, j'adore ça !! quand j'en fais chez moi en principe il ne m'en reste plus à la fin de la journée. Bises
Superbes ces croquants!! je t'en pique un ;)
Bises.
Hummm, de bons petits biscuits !!!
Miam, à l'heure de café j'en veux bien quelques uns!
ils sont parfaits !
bisous
Bonjour!
Pour te dire que je les ai réalisé et ils sont trop bons:
http://chez-pupuce.over-blog.com/article-croquants-aux-amandes-38979462.html
bon dimanche!
délicieux ces croquants, bravo
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