Laëtit'recettes

29 novembre 2008

Entremets caramel et noix

Un petit délice pour 4 personnes... Un bavarois au caramel emprisonné entre deux pâtes à biscuits aux noix (noix et noix du Brésil) et qui cache une fine couche de chocolat noir croustillant. INGREDIENTS (environ 20cm de diamètre et 3 à 4cm d'épaisseur):...

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28 novembre 2008

Escargots pour les enfants...

...et pour les grands aussi, non mais! Je n'aime pas les VRAIS de toute façon... Il s'agit de petits escargots (ou "sécago" comme dirait ma petite dernière) de pâte brisée et fourrés d'une garniture au chocolat. Vos petits bouts peuvent facilement vous...

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26 novembre 2008

Tartelettes d'épices citron et cacao

Ce n'est pas possible, à chaque fois que j'ouvre le placard où je range les épices, farines, sucres et compagnie, je sens l'odeur suave et enivrante de mon superbe mélange d'épices pour pain d'épices, que m'a gentiment envoyé Chef Valou, grâce à ce fameux...

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24 novembre 2008

Echange gourmand

Chouya et son joli blog Qui dort dine, avait organisé un échange gourmand entre co-blogueuses culinaires. J'ai trouvé l'idée très intéressante de pouvoir s'échanger des produits de régions différentes. J'adore visiter les régions par le goût. Ma joie...

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22 novembre 2008

Friandises choco-noisettes à offrir

Allez, ces petits chocolats sont à tomber et Noël approche à grands pas... Sous son enrobage de noisettes, subsiste une couche de nutel...ah zut! de pâte à tartiner... dans laquelle vous trouverez, oh surprise! une noisette... INGREDIENTS (pour 9 bonbons):...

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21 novembre 2008

Mendiants

Des petites gourmandises chocolatées pour tous les goûts: des disques de chocolat blanc, noir au lait sur lesquels on dépose des fruits secs ou des fruits confits... Je suis certaine que vous les avez déjà vus à la boulangerie ou au rayon boulangerie...

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21 novembre 2008

Sablés fleur d'oranger/ orange curd et croustillant chocolat

Avez-vous envie d'un petit goût acidulo-crémeux d'orange enveloppé entre deux couches croustillantes? Il s'agit d'un essai, la volonté de créer un petit dessert frais et réconfortant...avec sa touche de chocolat... BASE SABLE FLEUR D'ORANGER ET AMANDES...

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19 novembre 2008

Mille-feuilles

Lundi, c'était l'anniversaire de mon mari, 33 ans. Je voulais lui faire son gâteau préféré...aïe! Il s'agit du mille-feuilles! Je l'avais déjà réalisé plusieurs fois, mais en utilisant une pâte feuilletée toute prête. Cette fois-ci, je me suis dit que...

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18 novembre 2008

Petit tag pour en savoir plus sur moi...

Eh bien, non! Pour une fois, je ne parle pas de sucrerie! Ce n'est pas une recette! Quoique, je suis un curieux mélange! Merci à Céci de m'avoir gentiment taguée... REPONSES AUX QUESTIONS: -QUATRE EMPLOIS QUE J'AI FAIT DANS MA VIE: Facteur Maman Militaire...

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17 novembre 2008

Biscuits mous à la pistache

Je me suis dit: "Je poste ou je ne poste pas ma recette?" Elle est terriblement simple et réalisée un peu au hasard... Il suffit que vous ayez de la pâte de pistache (ici, elle est maison) et un petit blanc d'oeuf qui traîne et qui vous prend de la place...

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