15 novembre 2008
Visite chez un chocolatier / pâtissier
Le 11 novembre, qui est normalement un jour férié, nous sommes allés rencontrer un sympathique boulanger-pâtissier-chocolatier dans son "atelier" à Pomerols, entre Pézenas et Agde. Il a donné de son temps pour nous montrer son travail de chocolatier, plus exactement la préparation des pères Noël. Il nous a aussi donné quelques trucs pour réussir ses propres chocolats. Il arrive à créer toutes les formes désirées sur n'importe quel support...
Il y avait du chocolat partout! Dans les machines, sur les tables... Il nous a déversé des pastilles de chocolat noir, blanc et au lait pour que nous les goûtions. Bien sûr...nous les avons GOUTES...surtout mes filles. Cela a été dur pour moi de les arrêter dans leur carnage chocolaté. Les coquines! En plus, il nous a gentiment laissé nous délecter du liquide tiède qui s'écoulaient de la machine. On passe le doigt sous le jet et en direction de la bouche: quel bonheur! Les filles n'ont pas reculé devant LA MACHINE.
Puis, nous sommes redescendus dans la boulangerie. Nous avons goûté un de ses chocolats maison: banane et Roquefort! Terrible comme association de saveurs. Nous en avons profité pour lui en prendre d'autres: figues / Roquefort, aux cèpes, aux olives...
Mme Bouzigues, autrement dit "la femme du boulanger", a très gentiment offert quelques bonbons à mes deux petites gourmandes...qui n'ont pas refusé leur cadeau...
Si vous voulez voir son site, c'est par ICI.
Je tenais à le remercier encore pour son temps précieux...la visite était gratuite...
