De retour de vacances... Envie de flan? Plutôt léger? C'est par ici... INGREDIENTS (pour 4 personnes): 1 petite boîte de lait concentré non sucré (200g) 15 cl de lait écrémé 35g de fructose (ou 70g de sucre) 2 oeufs 2 petites pêches du caramel liquide...

Nous voici partis avec la petite famille sur le Larzac, chez les parents de Daniel. Quelle différence de température! Il fait souvent bien plus frais que dans l'Hérault. Le Larzac est un plateau qui se situe entre Millau et Lodève, en Aveyron. C'est exactement...

INGREDIENTS (pour 4 petites verrines): Pour le citron (c'est du lemon curd): 1 oeuf, 35g de sucre, 15cl de jus de citron (environ 3 citrons), 1 cuillère à soupe de maïzena. Fouettez l'oeuf avec le sucre et ajoutez la maïzena tamisée petit à petit. Faites...