Laëtit'recettes

Bienvenue dans mon univers plutôt... sucré! J'adore cuisiner non seulement les desserts, mais aussi les bons petits plats familiaux, les recettes régionales et étrangères.

25 mai 2008

Dessin en chocolat coloré

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Si vous désirez décorer le gâteau d'anniversaire de votre petit garçon ou petite fille avec un personnage de dessin animé...qui se mange en plus, suivez les étapes. Le plus dur sera de colorer votre chocolat blanc sans trop le durcir, puis de l'étaler correctement sans faire "baver" le chocolat noir de contour.

INGREDIENTS ET USTENSILES:

  • 1 petite poche à douille (cornet que vous aurez fabriqué)100_1357

  • 4 carrés de chocolat noir pour dessiner le contour

  • du chocolat blanc (environ 75g) + des colorants alimentaires

  • du chocolat noir pour consolider le dessin créé.

-Mettez le dessin choisi dans une pochette plastique de classeur: dessin avec des contours réguliers et droits.

-100_1359Prenez votre cornet à décor et versez dedans les 4 carrés de chocolat noir tempérés (voir "préparations de base").

-Dessinez sur votre pochette en un trait régulier, les contours de votre dessin.

-Mettez votre pochette au frigo pendant une demi-heure et commencez à faire tempérer le chocolat blanc et le colorant en même temps.

-Versez le chocolat coloré dans la poche et remplissez sur la pochette. S'il le faut, utilisez un cure-dent pour bien étaler le chocolat. Mettez au frigo entre chaque couleur (le temps de faire tempérer chocolat + couleur).

-Quand vous aurez rempli toutes les couleurs et que l'ensemble ait durci, remettez une couche de chocolat noir sur L'ENSEMBLE pour bien consolider le tout.

-Passage au frigo.

-Puis vous pouvez retirer délicatement la pochette plastique et, oooh surprise!

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Posté par Laitea à 22:52 - Décoration - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    genial!!!!!!!!!

    qulle super idée en plus avec les explications. je retiens l'adresse et je vais revenir souvent voir toutes les recettes et idées. bienvenue dans le monde de la blogosphère. a bientot

    Posté par kobade, 26 mai 2008 à 14:59
  • alors ça, c'est la classe!

    Posté par KiKi, 21 août 2009 à 20:39
  • Sublime ! Félicitation car c' est vraiment tres tres beau, tes enfants ont du avoir les yeux qui pétillé

    Posté par Jenny, 16 avril 2010 à 21:59
  • bravo et merci

    Merci pour les conseils de dessin sur les gateaux. Grace à toi je vais me lancer avec le dessin d'un cerf. je te donnerai des nouvelles. Merci beaucoup et bravo pour ton blog, continues c'est génial. A bientôt

    Laëtitia

    Posté par laëtitia, 21 janvier 2011 à 08:53
  • Merci !

    Un grand merci, c'est grâce à votre blog que j'ai tenté et réussi un décors pour un anniversaire.

    Le but était de faire un logo du RC Lens modifier avec le visage du petit fils.

    ça donne ça :
    http://i57.servimg.com/u/f57/09/02/32/06/dsc01210.jpg

    J'ai comme vos explications, fait le déssin au chocolat noir sur une une pochette transparente avec le déssin à l'envers, j'ai continué avec du chocolat blanc pour les yeux, les deux et l'age après un premier refroidissement. j'ai finit au chocolat au laid pour les cheveux.

    la base étant du chocolat à modelé maison fait à base de chocolat blanc, de miel, du colorant et de sucre glace. meilleur que la pate à sucre et ce travail mieux que la patte d'amande.

    pour un fraisier c'était parfait.

    1000 merci

    Posté par mdc, 28 avril 2014 à 20:31

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